ハイブリッド・フードリテール
￥6,930（税込）
近年オンラインショッピングが定着し、消費者のニーズの変化が起こり、1930年代のスーパーマーケットの登場以降初めてフードリテールはそのあり方を一変させた。3年間のリサーチを経て、本書ではその歴史および要素の詳細な分析をまとめ、さらにトレンドも紹介する。
EATALY、VITRA、SPARなど具体例をあげながら、外装、陳列、内装、照明、サイン、飲食スペースなどに分け分析していく。
英語
408 頁
165 x 240 mm
2020.6
〇在庫あり
HUMANISE 建築で人間味のある都市をつくる／トーマス・ヘザウィック
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